Velouté - Crémeux de Sucrine - 1 L
Velouté - Crémeux de Sucrine - 1 L

Velouté - Crémeux de Sucrine - 1 L

Prix régulier €5.00 Solde

bouteille de 1 litre - origine France / Région

ingrédients: Sucrine du Berry; eau; oignons; sel; poivre; huile d'olive.

Il vous suffit de rajouter 10 cl de crème fleurette à cette recette pour obtenir un délicieux velouté / crémeux de cette courge peu connue.

Pour vos réceptions; vous pouvez également utiliser cette base pour composer de surprenantes verrines.

1) Crémeux de Sucrine au chorizo:

Ciseler 25g de chorizo; le mettre à chauffer dans notre crémeux; ajouter 10 cl de crème fleurette; assaisonner et mixer. Mettez en verrines; parsemez de quelques morceaux de chorizo ciselé et décorez à votre convenance.

2) Crémeux de Sucrine aux St Jacques:

Faites chauffer notre crémeux avec 10 cl de crème fleurette; assaisonnez. Poêlez vos St Jacques; puis les réserver. Déglacez votre jus de cuisson avec de la crème fleurette; y ajouter un peu de safran. Dressez vos verrines; déposez la St Jacques; décorez d'un filet de crème safranée. Bravo; pour la réussite de votre recette....maison !