Courge butternut - col morceau 1 kg

Prix régulier €3.00 Solde

le morceau de 1 kg à 1.2 kg

découpé dans le "col", sans graine.

bonne conservation.

- Origine France - Région

Chair: jaune orangé; ferme mais tendre; sucrée; goût de noisette; parfumée; excellente courge.

Utilisation: salade; soupe; gratin; purée; soufflé; gâteau; dessert et confiture.

-> Coup de pouce - Cuisson

Purée de courge Butternut (aussi appelée doubeurre)

- 1 kg pour 3 à 4 personnes

- découper la butternut en rondelles de 1 à 2 cm;

- peler les rondelles ainsi obtenues

- cuire à la vapeur; environ 8 mn; dans le panier de votre autocuiseur

- après cuisson écraser la butternut; saler; poivrer (voire ajouter de la noix de muscade)

- amener à la consistance désirée en ajoutant de la crème fleurette.

Cette purée se suffit à elle-même; mais vous pouvez la gratiner; elle accompagne toutes les viandes.