la pièce de 2 kg à 2.3 kg - Origine France - Région
Excellent mélange de saveurs, entre potiron et potimarron ...
Pour potage, purée, gratin...
Pour peler facilement cette courge on peut, après l'avoir coupée en 2 et épépinée, la pocher dans une casserole d'eau bouillante. Dès que la pointe du couteau rentre légèrement dans la chair, on retire la courge de l'eau et on peut alors aisément retirer cette peau verte et ferme qui aura quasiment disparu.
