Courge délicata

la pièce - Origine France

Excellente courge de 500 à 800 g au goût de châtaigne et patate douce.

Un fruit suffit pour un repas de 2 personnes.

Laver; couper en 2 dans le sens de la longueur; retirer les graines; cuire 7 à 8 mn à la vapeur dans le panier de la cocotte minute.

Ne pas peler; la peau rigide servira de plat.

Vous pouvez alors consommer la chair avec une noix de beurre; ou de la crème fleurette. Assaisonnez à votre goût.

Vous pouvez également farcir votre 1/2 fruit avec de la viande; du poisson; des légumes finement hachés.

Une idée : Farcir comme un croissant fourré au jambon et au fromage; puis gratiner avec le fromage de votre choix....emmental; roquefort; reblochon; cantal; tome... !!!