Courge butternut - 1 kg

Courge butternut - 1 kg

Prix régulier €1.60 Solde

le kg - Origine France - Région

idée de recette : cliquez ici

description : cliquez ici

Chair: jaune orangé; ferme mais tendre; sucrée; goût de noisette; parfumée; excellente courge.


Utilisation: salade; soupe; gratin; purée; soufflé; gâteau; dessert et confiture.

 

-> Coup de pouce - Cuisson

Purée de courge Butternut (aussi appelée doubeurre)

 

- 1 kg pour 3 à 4 personnes

- découper la butternut en rondelles de 1 à 2 cm;

- peler les rondelles ainsi obtenues

- cuire à la vapeur; environ 8 mn; dans le panier de votre autocuiseur

- après cuisson écraser la butternut; saler; poivrer (voire ajouter de la noix de muscade)

- amener à la consistance désirée en ajoutant de la crème fleurette.

 

Cette purée se suffit à elle-même; mais vous pouvez la gratiner; elle accompagne toutes les viandes.